CERASUOLO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
Vino rosato biologico dal sapore unico, capace di restituire all’assaggiatore il sapore autentico dell’Abruzzo.
Nome commerciale: Cerasuolo d’Abruzzo DOC Biologico Tenuta Rosburgo.
Natura merceologica: Vino rosato di origine controllata, 100% biologico, ottenuto dai vigneti della nostra Tenuta, nel cuore dell’Abruzzo, fra Roseto e Morro d’Oro.
Uvaggio: 100% montepulciano
Sistema di allevamento: filare
Epoca di raccolta: seconda decade di settembre
Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette
Pigiatura: separazione dei raspi e pigiatura non energica per rispettare l’integrità degli acini
Vinificazione: le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio.
Fermentazione: la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 16° C
Maturazione: prima dell’imbottigliamento riposa per 6 mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 12.5%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Color rosa cerasuolo.
All’olfatto, gradevole, delicatamente vinoso, fruttato, fine ed intenso.
Floreale e fruttato con note di bacca rossa e frutti freschi che donano allo stesso tempo morbidezza e freschezza. Corpo pieno, vellutato e sentori speziati nel finale
Accompagna antipasti misti, insalate di carne cruda, formaggi di media stagionatura, zuppe di pesce saporite, agnello in umido o arrosto.
14°C Serv. – 13% Vol.
Sostenibilità
L’etichetta del vino biologico è stampata su carta Favini Tree Free realizzata con fibre provenienti da piante annuali con bambù, cotone e bagassa.
Non contenendo cellulosa di albero, non necessita di certificazioni FSC.
L’incollaggio dell’etichetta sulla bottiglia è realizzato in maniera artigianale usando la colla Tenuta Rosburgo realizzata con la nostra farina, il nostro aceto e lo zucchero.
Il Cerasuolo d’Abruzzo Tenuta Rosburgo è in linea con i più alti standard qualitativi a livello internazionale.
La tracciabilità, la sicurezza, la sostenibilità ed il rispetto della natura si riassumono nella certificazione biologica apposta con orgoglio sulla nostra etichetta, anch’essa realizzata ed incollata con un processo a impatto zero.
